Eten en drinken

Samen eten

We beginnen de dag met ons zelf gebakken bruine brood. Het vindt gretig aftrek bij onze gasten. Zo rond de Nederlandse theetijd komen er vaak wat mensen onze keuken binnenschuivelen, maken een praatje en gaan met een fles koude Verdicchio of Montepulciano terug naar hun borrelstekje in de zon. 'S avonds kan je aanschuiven aan de grote eikenhouten tafel. Regelmatig organiseren we een gezamenlijke maaltijd waarmee we onze gasten uitgebreid verwennen. Lekker en goed Italiaans eten en natuurlijk proeven jullie onze eigen wijn en olijfolie. Of wat denk je van een wijnproeverij met een paar lokale wijnen vergezeld met zinnenprikkelende hapjes? En dan niets moeten... Wij willen het je graag laten ervaren.

Onze wijn en olijfolie

Wat een luxe bezit, je eigen wijn en olijfolie!

Sinds 2008 onderhouden we zelf onze wijngaard en hebben we onze eigen wijn. In september is de druivenpluk. Na de pluk brengen we ze direkt naar een fattoria, we zien ze dan geperst worden en daarna gaat het sap het vat in. In april is onze wijn, een droge witte Moscato, klaar om gedronken te worden. Hij is fris en heeft een bloemige geur.

Eind oktober, begin november worden de olijven geoogst. Na de pluk brengen we ze naar de perserij in Petticchio. Daar worden ze geperst met molenstenen en ongeveer 4 uur later loopt de 1e olijfoliedruppel in het vat.