Auf Montesoffio haben Essen und Trinken ein hoher Stellenwert. In unserem "Shop" können sie unsere eigene Bio-Marmeladen, Olivenöl und Wein (Morfeo) kaufen. Wir backen täglich selbst Vollkornbrot, für Stammgäste kochen wir und wir haben immer eine voll ausgestattete Bar mit leckeren lokalen Weine zu sehr niedrigen Preisen.
Gemeinsam essen
Dreimal die Woche decken wir draußen einen langen Tisch für eine echte gemeinsame italienische Mahlzeit. Das ist immer jeden Samstag für alle neu angekommene Gäste und die schon da waren. Wer will kann mit essen, und für die Kinder decken wir einen separaten Tisch, wo sie ihr eigenes Ding machen können.
Während der Woche haben wir für sie selbstgebackenes Schwarzbrot, das die meiste unsere Gäste lieben. Nachmittags kommen Gäste oft in der Salone für ein Espresso oder um E-Mails zu checken. Und es gibt natürlich auch immer die Möglichkeit für ein einen Plauschen in unserer Küche. In der Hausbar gibt es immer schöne Flasche Rot und Weiß Wein und Bier bereit. An den Abenden das wir kochen (Abendessen, Pizza oder Grill) kann jeder sich im Garten am langen Tisch setzen.
Setzen Sie sich zu den anderen Gästen und tafeln Sie mit uns an großen Eichentischen auf der Terrasse oder im Speisesaal (salone), in dem auch Ausstellungen, Workshops, Hochzeiten und andere Feste stattfinden.
Frisches Gemüse und Kräuter aus eigenem Bio-Anbau, direkt auf den Tisch! Lassen Sie sich von uns verwöhnen und genießen Sie unseren biologischen Wein und andere herrliche italienische Weine!
Eigene Produkte
Was für ein Luxus, deine eigene biologische Wein, Olivenöl und Obst!
Seit 2008 pflegen wir selber unseren 6.5 Hektar großen Landgut mit einen Weinberg! Im September ist die Weinernte. Nach dem Pflücken bringen wir die Trauben sofort zu einer fattoria (Kellerei), wir schauen zu, wie sie gepresst und danach in Fässern gelagert werden. Im April ist unser Weißwein, ein frischer, trockener Muskatwein mit Blumenaroma, dann trinkfertig.
Ende Oktober, Anfang November werden die Oliven geerntet. Nach dem Pflücken bringen wir jedes Mal wenn wir 250 Kilo Oliven haben die zur Ölmühle ('Frantoio'), wo sie kalt ausgepresst werden. Ungefähr 4 Stunden später läuft dann der erste Tropfen Olivenöl von bester Qualität ins Fass. Das Obst (Flaumen, Aprikozen, Feige, Apfel, Birne und Kirsche) pflücken wir ab Mitte Juni bis Ende Oktober und machen daraus leckeren Marmelade.
